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Sentir

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Une autre caractéristique du vin perceptible grâce à l’examen visuel, c’est sa « viscosité ». La viscosité s’observe en faisant tourner le vin dans le verre afin d’élargir le disque formé en surface. Le vin, en tournant, sera fluide ou, à l’inverse, épais et gras. Et plus le vin possède une texture épaisse, plus on peut en déduire qu’il contient de l’alcool et du sucre (ou assimilé) en quantité. En réalité, sauf si vous recherchez particulièrement un vin alcoolique, la viscosité ne permet pas de déduire le niveau de qualité d’un vin.

Regarder

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Une autre caractéristique du vin perceptible grâce à l’examen visuel, c’est sa « viscosité ». La viscosité s’observe en faisant tourner le vin dans le verre afin d’élargir le disque formé en surface. Le vin, en tournant, sera fluide ou, à l’inverse, épais et gras. Et plus le vin possède une texture épaisse, plus on peut en déduire qu’il contient de l’alcool et du sucre (ou assimilé) en quantité. En réalité, sauf si vous recherchez particulièrement un vin alcoolique, la viscosité ne permet pas de déduire le niveau de qualité d’un vin.

Goûter

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Une autre caractéristique du vin perceptible grâce à l’examen visuel, c’est sa « viscosité ». La viscosité s’observe en faisant tourner le vin dans le verre afin d’élargir le disque formé en surface. Le vin, en tournant, sera fluide ou, à l’inverse, épais et gras. Et plus le vin possède une texture épaisse, plus on peut en déduire qu’il contient de l’alcool et du sucre (ou assimilé) en quantité. En réalité, sauf si vous recherchez particulièrement un vin alcoolique, la viscosité ne permet pas de déduire le niveau de qualité d’un vin.

Sentir

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Une autre caractéristique du vin perceptible grâce à l’examen visuel, c’est sa « viscosité ». La viscosité s’observe en faisant tourner le vin dans le verre afin d’élargir le disque formé en surface. Le vin, en tournant, sera fluide ou, à l’inverse, épais et gras. Et plus le vin possède une texture épaisse, plus on peut en déduire qu’il contient de l’alcool et du sucre (ou assimilé) en quantité. En réalité, sauf si vous recherchez particulièrement un vin alcoolique, la viscosité ne permet pas de déduire le niveau de qualité d’un vin.

Concernant les soirées œnologiques qui ont lieu à la Cave depuis plus de dix ans, je vous informe que en fonction de l’évolution de la situation sanitaire celle-ci reprendront au premier semestre 2023.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

OBJECTIFS :

Le contenu  de ces soirées devra permettre aux participants :

            – d’apprendre à déguster un vin, à le commenter.

            – de faire connaissance avec les grandes régions viticoles Françaises.

            – de découvrir les principales méthodes de vinification et d’élevage du vin.

Chacune de ces soirées comportera une partie théorique (avec remise de supports), des exercices pratiques et une partie dégustation portant sur cinq vins.

Grâce à notre sélection, osez les surprises